ভিটামিন সি শরীরের সুস্থতা বজায় রাখতে একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, ত্বকে কোলাজেন তৈরিতে ভূমিকা রাখে, ক্ষত দ্রুত সারায় এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে শরীরকে সুরক্ষা দেয়। তাই চিকিৎসকেরা নিয়মিত ভিটামিন সি–সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন। অনেকেই অতিরিক্ত সুবিধার জন্য সাপ্লিমেন্টও গ্রহণ করেন।
তবে বিশেষজ্ঞরা জানান, ভিটামিন সি শরীরের জন্য উপকারী হলেও অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। অতিরিক্ত ভিটামিন সি গ্রহণে প্রস্রাবে অক্সালেটের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার কারণে কিডনিতে পাথর তৈরি হওয়ার ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়। যাদের আগে থেকেই পাথর হওয়ার প্রবণতা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে এই ঝুঁকি আরও বেশি।
এ ছাড়া ভিটামিন সি উদ্ভিজ্জ উৎসের আয়রনের শোষণ বাড়ায়। সাধারণভাবে এটি উপকারী হলেও হিমোক্রোমাটোসিসের মতো সমস্যা থাকলে শরীরে অতিরিক্ত আয়রন জমে গিয়ে লিভারের ক্ষতি, হৃদরোগ বা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
অন্যদিকে, অনেক ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট বেশি অ্যাসিডিক হওয়ায় দীর্ঘদিন সেগুলো গ্রহণ করলে দাঁতের এনামেল ক্ষয় হতে পারে। এতে দাঁতের সংবেদনশীলতা, রঙ পরিবর্তন এবং ক্যাভিটি হওয়ার ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়। সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার পর মুখ ভালভাবে ধুয়ে ফেলা বা ব্রাশ করলে এ সমস্যা কিছুটা কমানো যায়।
প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের জন্য দৈনিক প্রয়োজন প্রায় ৯০ মিলিগ্রাম এবং নারীদের জন্য ৭৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি। অন্তঃসত্ত্বা নারীদের প্রয়োজন ৮৫ মিলিগ্রাম এবং স্তন্যদানকারী নারীদের প্রয়োজন ১২০ মিলিগ্রাম। বিশেষজ্ঞদের মতে, দৈনিক ২০০০ মিলিগ্রামের বেশি ভিটামিন সি গ্রহণ দীর্ঘমেয়াদে ক্ষতির কারণ হতে পারে। তাই সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ প্রয়োজন।
