টাঙ্গাইলের নাগরপুরে স্থানীয় দুধ উৎপাদকদের দক্ষতা বাড়াতে ও বাজারজাতকরণে সক্ষম করে তুলতে দুগ্ধজাত পণ্য প্রস্তুতি বিষয়ক দুই দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে। মঙ্গলবার (২৫ নভেম্বর) দুপুরে ব্র্যাক নাগরপুর এলাকা অফিসে এ কর্মশালার আয়োজন করা হয়।
নাগরপুর উপজেলায় পর্যাপ্ত পরিমাণে দুধ উৎপাদন হলেও সঠিক মূল্য না পাওয়ায় অনেক খামারী ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছেন। এ পরিস্থিতি মোকাবিলা এবং গ্রামীণ উদ্যোক্তা তৈরি করতে ব্র্যাকের মাইক্রোফাইনান্স বিভাগের ঊর্ধ্বতন পরিচালক অরিঞ্জয় ধর প্রশিক্ষণ কর্মশালার উদ্যোগ নেন।
উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন নাগরপুর উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. আব্দুল মমিন।
কর্মশালায় অংশগ্রহণকারীদের দুধ থেকে দই, ঘি, মাখন, পনিরসহ উচ্চমূল্যের বিভিন্ন দুগ্ধজাত পণ্য তৈরির কৌশল হাতে-কলমে শেখানো হয়। এছাড়া সঠিক সংরক্ষণ, প্যাকেজিং, মান নিয়ন্ত্রণ ও বাজারজাতকরণ বিষয়ে বিস্তারিত দিকনির্দেশনা প্রদান করা হয়।
কর্মশালায় ২৫ জন নারী-পুরুষ অংশগ্রহণ করেন। অনুষ্ঠানে টাঙ্গাইল ব্র্যাক ১ অঞ্চল এবং এলাকার সংশ্লিষ্ট কর্মকর্তারা উপস্থিত ছিলেন।
