প্রায় সবারই ধারণা, খাওয়ার পরপরই পানি পান করা উচিত নয়— এতে নাকি ওজন বেড়ে যেতে পারে। বিশেষ করে যারা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তারা প্রায়ই খাওয়ার পর পানি পান করতে ভয় পান। কিন্তু আদতে এই বিশ্বাস কতটা সত্য? চলুন জেনে নিই বিজ্ঞানের দৃষ্টিকোণ ও আয়ুর্বেদের ব্যাখ্যা।
👉 বৈজ্ঞানিকভাবে কী বলে?
পানি নিজে কোনো ক্যালরি সরবরাহ করে না, তাই সরাসরি ওজন বৃদ্ধির কারণ নয়। তবে অতিরিক্ত পানি খেলে পাকস্থলীর হজম রস কিছুটা পাতলা হয়ে যেতে পারে, ফলে হজমে সমস্যা, পেট ভার ও গ্যাসের সমস্যা হতে পারে। অনেকে এই অস্বস্তিকেই ‘ওজন বেড়ে যাচ্ছে’ মনে করেন, যা সঠিক নয়।
👉 আয়ুর্বেদের মতে কী বলা হয়েছে?
আয়ুর্বেদ মতে, খাবার ঠিক শেষ করে সঙ্গে সঙ্গে পানি না খাওয়াই ভালো। এতে খাবার হজমে সহায়তা করে এবং শরীরে টক্সিন জমতে বাধা দেয়। আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞরা বলেন, খাওয়ার পর এক–দুই চুমুকের বেশি পানি না খাওয়াই ভালো। চাইলে হালকা গরম পানি বা জিরা পানি পান করা যেতে পারে, যা হজমে সহায়ক।
👉 পুষ্টিবিদদের পরামর্শ কী?
চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদরা বলেন, খাওয়ার অন্তত ৩০ মিনিট পর পানি পান করা ভালো। খাওয়ার আগে এক গ্লাস পানি খেলে পেট অনেকটাই ভরে যায়, ফলে অতিরিক্ত খাওয়া এড়ানো সম্ভব হয় এবং ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকে। খাওয়ার পর খুব পিপাসা লাগলে এক–দুই চুমুক পানি খেতে দোষ নেই, তবে তার বেশি নয়।
সুতরাং খাওয়ার পর পানি পান ওজন বাড়ায় না, তবে হজমের জন্য কিছুটা নিয়ম মেনে চলাই ভালো।
